Entre-Deux-Monts : propriété de trois familles successives.

- Carte postale du Chateau d’Entre deux Monts
Le site où a été bâti Entre-deux-Monts et ses environs immédiats ont toujours été occupés depuis la plus haute antiquité, sans doute grâce à la présence permanente de son approvisionnement en eau, peut-être grâce aussi à un passage plus sûr que ceux de la plaine.
Dans les champs, proches d’Entre-deux-Monts, ont été trouvés des objets datant du début de l’âge de bronze (3500 ans) et des tumulus plus récents ont fait l’objet de fouilles. Des traces, plus ou moins importantes, d’occupations romaines sont fréquemment repérées.
Propriété des Ducs de BOURGOGNE (du XIème au XIVème Siècle)
Il y a près de 1000 ans, au XIème siècle, le Duc de BOURGOGNE voulut faire un blocus au Seigneur de VERGY dont la puissance grandissait. Dans ce but, le Duc encercla le château de Vergy de plusieurs châtelets dont seul Entre-deux-Monts possède encore des vestiges. C’est de cette époque que datent vraisemblablement les douves et les soubassements des deux tours.

- Château d’Entre deux Monts
Mais c’est réellement à partir du XIIIème siècle que l’on commence à connaître Entre-deux-Monts. C’était alors une « grange », c’est-à-dire une ferme, appartenant toujours aux Ducs de BOURGOGNE et exploitée par les moines de l’Abbaye de Cîteaux, moines qui possèdent également le château du Clos de Vougeot.
De Pierre d’EPERNAY à Louis de MENESSAIRE (du XIVème au XVIème Siècle)
Au début du XIVème siècle, le Duc céda cette « grange » à Pierre d’ÉPERNAY, Seigneur d’un petit village de la plaine.
Parmi ses descendants, on trouve les Seigneurs de Corboin : Philippe de CHAUMERGY (en 1478), Philibert de VALLEROT (en 1483) et Etienne de MENESSAIRE époux de Claude de CHAUMERGY.
Le 16 mai 1564, Louis de MENESSAIRE (fils d’Etienne) se trouvait dans une situation financière difficile, suite vraisemblablement à l’édification des ailes du château. Il dut vendre sa seigneurie et son château d’Entre-deux-Monts à Etienne BARBIER, à charge pour lui de désintéresser ses créanciers (dont les LEGOUX de LA BERCHÈRE qui avaient déjà acheté en 1550 la moitié de la seigneurie de Corboin).
La famille : BARBIER d’ENTRE-DEUX-MONTS (du XVIème au XIXème Siècle)
Ces nouveaux Seigneurs prétendirent descendre de Jean BARBIER, dauphinois, anobli par Charles VII en 1430. Cependant il est impossible de suivre sans lacune la filiation qui remonte seulement, en ligne directe, à Edme (père d’Etienne). Aux cours des siècles, les BARBIER, devenus BARBIER d’ENTRE-DEUX-MONTS, acquirent les seigneuries de Concœur, Corboin et Reulle. Suite à l’héritage de cette dernière seigneurie, la famille d’ENTRE-DEUX-MONTS changeât de nom pour prendre celui de la nouvelle terre et devint : BARBIER de REULLE.

- Château d’Entre deux Monts
Des ROCAUT aux POSTANSQUE (du XIXème au XXIème Siècle)
Après avoir gardé Entre-deux-Monts près de 300 ans, les BARBIER, en la personne de Louis Adolphe BARBIER de REULLE, vendirent le château à Louis ROCAUT, le 04 avril 1856.
Le mariage de Georges POSTANSQUE (dont son père Henry acquit Entre-deux-Monts en 1939) avec Andrée PELLETERAT de BORDE, nièce par deux fois de Charles ROCAUT (petit fils de Louis), fait, de cette belle propriété, une maison appartenant à la même descendance depuis plus de 150 ans.